Resepi Karipap Bonda

Inti karipap
4 biji bawang kecil (ditumbuk)  
1biji bawang putih (ditumbuk)            
Lada kecil (ditumbuk)
5 biji kentang (dipotong dadu)
5 biji bawang besar (dipotong dadu)
Daging (dipotong dadu)
1 paket kecil serbuk kari
Garam
Sostiram (optional)
Kicap manis (optional)
*klu daging yg dah lama better letak sos tiram + kicap manis.
*kuantiti lada kecil bergantung kepada pedas yg anda inginkan.

Kulit karipap
Tepung gandum
Mentega  atau minyak masak
Air


Caranya:
Inti Karipap
1) Panaskan minyak masak, masukkan bahan yang ditumbuk.
2) Setelah garing, masukkan serbuk kari..bancuh serbuk kari dgn air sebelum dimasuk kan ke dalam kuali. Kacau rata.
3) Masukkan daging..biar seketika..
4) Masukkan bawang besar dan kentang yg dipotong dadu.
5) Masukkan air ,biar air sama paras dgn bahan2.
6) Biarkan sehingga betul2 kering dan pekat.
7) Setelah kering,bolehlah diangkat dan disejuk kan .

Kulit karipap
1) Cairkan mentega
2) Masuk kan mentega tadi kedalam tepung gandum
3) Bentuk kan adunan sampai menjadi doh sambil masuk kan air sedikit demi sedikit.Jangan terlalu keras atau lembut adunan nya.
4) Setelah siap,biarkan adunan seketika.
5) Setelah inti tadi sedikit sejuk, boleh lah teruskan dengan proses membuat karipap.

Selamat Mencuba